Bouchiar
Cette page est une très courte ébauche oubliée.
À l'instar du célèbre « Une pomme est un fruit » qui a marqué l'histoire de Wikipédia, n'hésitez pas à la développer (comment ?)
Vous pouvez également enrichir les pages proposées dans la rubrique « Pommes à croquer » du bistro du jour.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Bouchiar | |
| Lieu d’origine |  Moyen Atlas
|
|---|---|
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Semoule fine, huile d'olive, beurre, sel et eau. |
modifier  |
|
Un bouchiar est un terme culinaire amazighe, utilisé au moyen Atlas marocain et désignant une galette fine sans levure, faite d'huile de table et de semoule fine, servie chaude, imbibée de beurre et de miel[1].
Références[modifier | modifier le code]
- Saïd Guennoun, la voix des monts, mœurs de guerre berbères, étude de la société berbère du Moyen-Atlas, Maroc, Impr. J. Joannot, provenant de l'Université du Michigan, , 314 p.
