Boletus pinophilus

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Boletus pinophilus (autrefois Boletus pinicola), en français le Cèpe des pins, le Bolet pinicole ou le Cèpe des pins de montagne, est une espèce de champignons basidiomycètes de l'hémisphère nord du genre Boletus dans famille des Boletaceae. Les études phylogénétiques démontrent qu'il s'agit d'une espèce spécifique[Quoi ?] qui est antérieure au clade des edulis strictu senso, et qu'il est proche des espèces américaines Boletus rex-veris et Boletus fibrillosus[1]. Il se distingue par son habitat subalpin, sa mycorhize avec les Pinaceae, et sa cuticule couleur brun-rouille.

Taxonomie[modifier | modifier le code]

Nom binomial accepté[modifier | modifier le code]

Boletus pinophilus Pilát & Dermek (1973[2])

Synonymes[modifier | modifier le code]

  • Boletus Pinicola Vittadini (1835)
  • Boletus edulis f. pinicola (Vittad.) Vassilkov (1966[3])
  • Boletus edulis var. pinicola Vittadini[4]
  • Dyctyopus edulis var fuscoruber Forguignon in Quelet (1889)

Noms vernaculaires[modifier | modifier le code]

  • Cèpe des pins
  • Cèpe acajou
  • Cèpe des pins de montagne[5]

Classification phylogénétique[modifier | modifier le code]

Boletus pinophilus, autrefois considéré comme variété de boletus edulis (var pinicola) est maintenant une espèce à part entière, et fait partie du clade Boletus rex-veris, qui est un des cinq clades de boletus edulis sensu lato.

Article détaillé : Boletus edulis.

Description du sporophore[modifier | modifier le code]

Hyménophore

Le chapeau mesure entre 50–300 mm. Il a en général une surface bosselée,

Cuticule

De couleur rousse, brun-rouge foncé ou châtain foncé.

Chair

Sa chair est blanche.

Hymenium

Les tubes, blancs au début, deviennent rapidement jaunes puis jaune-brunâtre ou olivâtre.

Stipe

Le pied mesure 70 à 150 mm de longueur sur 30 à 100 mm de largeur, il est donc assez court et épais. De couleur rousse, il porte un intense réseau de lignes fines, réticulées.

Sporée

La sporée est de couleur brun-olivâtre.

Spores

Spores fusiformes, lisses.

Habitat[modifier | modifier le code]

Vit surtout dans les forêts de pins au nord, mais on le trouve sous les feuillus au sud, isolé ou en petits groupes.

Comestibilité[modifier | modifier le code]

Excellent comestible, sa saveur est douce.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) B.T.M. Dentinger et al., « Molecular phylogenetics of porcini mushrooms (Boletus section Boletus) », Molecular Phylogenetics and Evolution, vol. 57, no 3,‎ 2010, p. 1276–1292 (lire en ligne)
  2. Pilát & Dermek, in: Ceská Mykol. 27(1): 6, 1973
  3. Vassilkov, in: C. R. Soc. Phys. Hist. nat. Genève:14, 1966
  4. Sacc.in: Syll. fung. (Abellini) 19:154, 1910
  5. Association Forêt Méditerranéenne, 1985. Forêt méditerranéenne, Volumes 7 à 9, page 140 lire en ligne}
  6. Ceppo, Chiarino, Teramo, Italie
  7. MA-Fungi 47700, Espagne

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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