Bocconcini

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Bocconcini
Image illustrative de l'article Bocconcini

Pays d’origine Drapeau de l'Italie Italie
Région, ville Région de Naples
Lait de vaches
Pâte filée


Le bocconcino (pluriel : bocconcini littéralement petites bouchées) est un fromage italien originaire de la Province de Naples.

À base de lait de vache, ou traditionnellement de bufflonne, cette variété de mozzarella a pour particularité d'être servie en de très petites portions (qui tiennent dans la bouche en un seul morceau).

Liens internes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]