Bellini (cocktail)

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Bellini (cocktail).

Recette de cocktail à base de champagne.

[modifier] Info

• Type: Fancy Drink
• Catégorie: Long dring
• Contenance: 12 cl
• %Alcool: 9%Vol Alcool
• Goût: Doux
• Couleur: Orange

[modifier] Historique

Le Bellini a été créé au Harry’s Bar de Venise et est devenu la boisson emblématique de l’endroit. Rappelons que le Harry’s, fondé en 1931, devint dès son ouverture le rendez-vous de tous les hommes de goût et est connu pour avoir été l’une des escales favorites d’Hemingway. C’est à Giuseppe Cipriani, le patron du bar, que l’on doit la création du Bellini. Mélange de nectar de Pêches blanches et de prosecco (le champagne italien), le cocktail a été conçu en 1948, et doit son nom au peintre vénitien Giovanni Bellini (et non pas au compositeur sicilien du XIX^e siècle Vincenzo Bellini, comme on le croit parfois).

[modifier] Lien externe

Histoire du Bellini