Bavarois (pâtisserie)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Bavarois (homonymie).
Crème bavaroise

Le bavarois est un entremets, généralement à base de mousse de fruits. Il appartient à la famille des crèmes.

Le terme féminin bavaroise désigne une crème. La crème bavaroise, invention suisse, est une mousse collée à la gélatine éventuellement parfumée d'un alcool associée à une crème anglaise.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]