Banane flambée

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Les bananes dans l'étape spectaculaire du flambage.

La banane flambée est un dessert sucré à base de banane.

Préparation[modifier | modifier le code]

Il consiste à faire flamber quelques secondes, dans un pot légèrement évasé, le fruit épluché du bananier baignant dans de l'alcool, généralement du rhum. L'opération de flambage a généralement lieu, dans les restaurants, sur la table même du client qui a commandé le plat.

Diffusion[modifier | modifier le code]

Ce dessert est particulièrement connu aux Antilles et à la La Réunion.

Notes et références[modifier | modifier le code]


Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]