β-Pinène

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β-Pinène
Structure du (+)-β-pinène
Structure du (+)-β-pinène
Identification
Nom IUPAC 6,6-diméthyl-2-méthylènebicyclo[3.1.1]heptane
No CAS 127-91-3
No EINECS 204-872-5
FEMA 2903
Apparence Liquide incolore
Propriétés chimiques
Formule brute C10H16  [Isomères]
Masse molaire[1] 136,234 ± 0,0091 g/mol
C 88,16 %, H 11,84 %,
Propriétés physiques
fusion −61,5 °C
ébullition 166 °C
Solubilité insoluble dans l'eau,
soluble dans l'éthanol, le benzène, l'éther éthylique, le chloroforme,
presque insoluble dans le propylène glycol
Masse volumique 0,860 g·cm-3 (25 °C)
Point critique 643 K, 2,76 MPa
Thermochimie
Cp
Propriétés optiques
Indice de réfraction 1,4768 à 25 °C
Précautions
SIMDUT[3]

Produit non classifié
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le β-pinène est un monoterpène bicyclique. Il a pour isomère l'alpha-pinène. Il est connu pour ses propriétés antiseptiques.

Il est présent dans de nombreuses plantes, comme le romarin, le persil, le basilic, l'Achillée millefeuille, la rose et l'essence de térébenthine.

Chimie[modifier | modifier le code]

Le β-pinène est chiral, il se présente sous la forme de deux énantiomères. Le bêta-pinène est un liquide incolore, soluble dans l'éthanol et insoluble dans l'eau. Son odeur est caractéristique de l'odeur du sapin.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. (en) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams, vol. 3, Huston, Texas, Gulf Pub. Co.,‎ 1996 (ISBN 0-88415-859-4)
  3. « bêta-Pinène » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 24 avril 2009