Aurantinidine

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Aurantinidine
Aurantinidine
Identification
Nom IUPAC 2-(4-Hydroxyphényl)chroménylium-3,5,6,7-tétrol
Synonymes

6-hydroxypélargonidine

No CAS 25041-66-1
PubChem 441648
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C15H11O6  [Isomères]
Masse molaire[1] 287,2442 ± 0,0146 g/mol
C 62,72 %, H 3,86 %, O 33,42 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'aurantinidine est un pigment végétal rouge hydrosoluble. C'est un composé de la famille des anthocyanidines, le dérivé hydroxylé de la pélargonidine. On a rapporté la présence de l'aurantinidine dans l'Impatiens aurantiaca (Balsaminaceae) ainsi que dans les espèces cultivées d'Alstroemeria[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. FLAVONOIDS: Chemistry, biochemistry and applications by Oyvind M. Andersen and Kenneth R.Markham