Apports caloriques et vitaminiques de divers aliments

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Apports caloriques et vitaminiques de divers aliments[modifier | modifier le code]

Calorie and vitamin intakes of diverse foods

Les tableaux ci-dessous indiquent l'apport en kilocalories (kcal) et
la teneur en vitamines A, B1, B2, C, D et E des aliments mentionnés.

The tables below show the intake of kilocalories (Kcal) and the content of vitamis A,B1,B2,C,D and E

of those foods

Les chiffres sont donnés pour une quantité de 100 grammes d'aliment frais ;
la cuisson réduit d'environ 50 % la teneur en vitamines.

Figures are given for a quantity of 100 grams of fresh food ,the cooking reduces 50% the content to
vitamins

Vitamine A Croissance - Résistance aux maladies - Hygiène de la vue

Growth-Resistance in the diseases-Hygiene of the view

Vitamine B1 Assimilation* des glucides* - Facteur d'appétit - Equilibre nerveux

Assimilation of carbohydrates-Factor of appetite-Nervous balance

Vitamine B2 Assimilation générale - Equilibre nutritif

General assimilation-Nourshing balance

Vitamine C Stabilité sanguine - Sécrétions internes - Destruction des toxines

Blood stability-Internal secretions -Destruction of toxins

Vitamine D Fixation du calcium - Formation osseuse

Fixation of the calcium-Formation of the bones

Vitamine E Equilibre nerveux, musculaire - Fécondité - Grossesse

Nervous,muscular balance-Fertility-Pregnacy



Abricot=Apricot
Calories 60
Vitamine A 140 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 3
Vitamine B2 7
Vitamine C 4
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Ail=Garlic
Calories 60
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 5
Vitamine B2 3
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Amande=Almond
Calories 600
Vitamine A 8 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 4
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 45
Ananas=Pineapple
Calories 150
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 7
Vitamine B2 4
Vitamine C 45
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Anguille=Eel=نوع من السمك كالافعى
Calories 210
Vitamine A 800 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 60
Vitamine C 88
Vitamine D 750
Vitamine E 0
Arachide fraîche=Groundnut=الفول السوداني الطازج
Calories 650
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 340
Vitamine B2 33
Vitamine C 10
Vitamine D 0
Vitamine E 400
Artichaut=Artichoke=خرشوف
Calories 75
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 10
Vitamine C 20
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Asperge=Asparagus=نبات الهليون
Calories 20
Vitamine A 20 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 5
Vitamine B2 4
Vitamine C 60
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Aubergine
Calories 30
Vitamine A 3 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 6
Vitamine B2 50
Vitamine C 80
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Avoine=Oats=شعير
Calories 325
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 71
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 50
Vitamine E 0
Banane
Calories 100
Vitamine A 12 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 8
Vitamine C 8
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Bette (Poirée)
Calories 30
Vitamine A 115 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 9
Vitamine B2 60
Vitamine C 90
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Betterave=Beet
Calories 45
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 2
Vitamine C 25
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Beurre
Calories 760
Vitamine A 154 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 38
Vitamine E 25
Beurre d'hiver
Calories 760
Vitamine A 75 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 20
Vitamine E 20
Bière
Calories 36
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 1
Vitamine C 1
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Blé
Calories 350
Vitamine A 2 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 60
Vitamine B2 20
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 12
Blé germé
Calories 250
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 90
Vitamine B2 60
Vitamine C 10
Vitamine D 1
Vitamine E 25
Bœuf
Calories 200
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 17
Vitamine B2 25
Vitamine C 4
Vitamine D 1
Vitamine E 8
Brie
Calories 300
Vitamine A 35 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 60
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 10
Brugnon
Calories 65
Vitamine A 100 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 2
Vitamine C 10
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Camembert
Calories 300
Vitamine A 35 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 60
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 10
Cantal
Calories 375
Vitamine A 76 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 15
Vitamine C 0
Vitamine D 1
Vitamine E 1
Carde (Cardon)
Calories 30
Vitamine A 500 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 30
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Carotte
Calories 45
Vitamine A 80 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 9
Vitamine B2 3
Vitamine C 14
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Cassis
Calories 55
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 10
Vitamine C 600
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Céleri vert
Calories 30
Vitamine A 50 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 0
Vitamine C 200
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Cerise
Calories 75
Vitamine A 35 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 5
Vitamine B2 3
Vitamine C 58
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Cervelle de bœuf
Calories 130
Vitamine A 8 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 0
Vitamine C 3
Vitamine D 1000
Vitamine E 0
Cervelle de mouton
Calories 130
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 0
Vitamine C 2
Vitamine D 2
Vitamine E 0
Cervelle de porc
Calories 130
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 17
Vitamine B2 0
Vitamine C 60
Vitamine D 5
Vitamine E 0
Champignon
Calories 40
Vitamine A 8 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 0
Vitamine C 9
Vitamine D 10
Vitamine E 0
Châtaigne
Calories 240
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 25
Vitamine B2 20
Vitamine C 220
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Chicorée
Calories 20
Vitamine A 600 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 15
Vitamine B2 7
Vitamine C 85
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Chocolat
Calories 500
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 6
Vitamine C 1
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Chou
Calories 48
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 16
Vitamine B2 8
Vitamine C 125
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Chou de Bruxelles
Calories 56
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 16
Vitamine B2 8
Vitamine C 200
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Choucroute
Calories 28
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 25
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Chou-fleur
Calories 34
Vitamine A 50 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 16
Vitamine B2 8
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Cidre
Calories 25
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 5
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Citron
Calories 45
Vitamine A 3 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 3
Vitamine C 220
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Cœur de bœuf
Calories 150
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 57
Vitamine B2 50
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Cœur de mouton
Calories 150
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 57
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Cœur de veau
Calories 150
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 50
Vitamine C 0
Vitamine D 3000
Vitamine E 0
Colin
Calories 80
Vitamine A 12 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 10
Vitamine C 30
Vitamine D 1
Vitamine E 0
Concombre
Calories 16
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 6
Vitamine C 40
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Confiture
Calories 280
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 6
Vitamine C 1
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Coulommiers
Calories 300
Vitamine A 35 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 60
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 10
Courgette
Calories 35
Vitamine A 100 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 5
Vitamine B2 6
Vitamine C 20
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Crème fraîche
Calories 300
Vitamine A 42 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 14
Vitamine E 15
Cresson
Calories 22
Vitamine A 55 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 14
Vitamine C 400
Vitamine D 0
Vitamine E 60
Crevettes
Calories 130
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 1
Vitamine C 9
Vitamine D 5
Vitamine E 0
Dattes
Calories 300
Vitamine A 6 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 22
Vitamine B2 1
Vitamine C 1
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Endive
Calories 25
Vitamine A 400 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Épinards
Calories 50
Vitamine A 500 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 20
Vitamine B2 8
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Esturgeon
Calories 120
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 12
Vitamine C 44
Vitamine D 50
Vitamine E 0
Figue fraîche
Calories ê0
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 6
Vitamine B2 5
Vitamine C 5
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Figue sèche
Calories 320
Vitamine A 2 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 6
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Foie de bœuf
Calories 145
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 28
Vitamine B2 140
Vitamine C 135
Vitamine D 10
Vitamine E 135
Foie de mouton
Calories 190
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 57
Vitamine B2 10
Vitamine C 175
Vitamine D 4
Vitamine E 80
Foie de porc
Calories 130
Vitamine A 400 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 57
Vitamine B2 10
Vitamine C 100
Vitamine D 10
Vitamine E 120
Foie de poulet
Calories 140
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 60
Vitamine B2 5
Vitamine C 65
Vitamine D 12
Vitamine E 12
Foie de veau
Calories 135
Vitamine A 400 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 57
Vitamine B2 150
Vitamine C 145
Vitamine D 3
Vitamine E 120
Fraise
Calories 44
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 2
Vitamine B2 2
Vitamine C 180
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Framboise
Calories 62
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 5
Vitamine B2 2
Vitamine C 150
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Fromage blanc écrémé
Calories 150
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 4
Vitamine B2 20
Vitamine C 12
Vitamine D 1
Vitamine E 1
Germe de blé
Calories 370
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 300
Vitamine B2 100
Vitamine C 0
Vitamine D 7
Vitamine E 800
Gorgonzola
Calories 360
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 9
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 10
Grenade
Calories 80
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 44
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Groseille à grappes
Calories 60
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 12
Vitamine B2 12
Vitamine C 200
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Groseille à maquereau
Calories 55
Vitamine A 3 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 9
Vitamine B2 8
Vitamine C 125
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Gruyère
Calories 375
Vitamine A 76 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 15
Vitamine C 0
Vitamine D 1
Vitamine E 1
Hareng
Calories 120
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 12
Vitamine C 44
Vitamine D 50
Vitamine E 0
Haricot sec=Dry bean
Calories 330
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 32
Vitamine B2 17
Vitamine C 2
Vitamine D 0
Vitamine E 17
Haricot vert=French bean
Calories 40
Vitamine A 25 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 6
Vitamine B2 3
Vitamine C 33
Vitamine D 0
Vitamine E 1
Hollande
Calories 375
Vitamine A 76 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 15
Vitamine C 0
Vitamine D 1
Vitamine E 1
Huile d'arachide
Calories 900
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 60
Huile de foie de morue
Calories 900
Vitamine A 2200 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 2200
Vitamine E 0
Huile d'olive vierge
Calories 900
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 50
Huître=Oyster
Calories 50
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 30
Vitamine B2 0
Vitamine C 25
Vitamine D 1
Vitamine E 0
Lait de vache
Calories 70
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 12
Vitamine C 10
Vitamine D 2
Vitamine E 3
Lait de vache (hiver)
Calories 70
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 10
Vitamine C 8
Vitamine D 1
Vitamine E 2
Lait écrémé en poudre
Calories 360
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 50
Vitamine B2 100
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Lait écrémé frais
Calories 36
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 6
Vitamine B2 12
Vitamine C 10
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Laitue=Lettuce
Calories 16
Vitamine A 120 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 20
Vitamine B2 14
Vitamine C 130
Vitamine D 0
Vitamine E 100
Lentilles=Lentils
Calories 330
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 30
Vitamine B2 20
Vitamine C 14
Vitamine D 0
Vitamine E 15
Levure de bière sèche
Calories 300
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 2000
Vitamine B2 400
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Limande
Calories 80
Vitamine A 12 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 10
Vitamine C 30
Vitamine D 1
Vitamine E 0
Livarot
Calories 300
Vitamine A 35 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 60
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 10
Mâche
Calories 32
Vitamine A 100 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 15
Vitamine B2 10
Vitamine C 200
Vitamine D 0
Vitamine E 0
[Mandarine=Mandarin
Calories 44
Vitamine A 8 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 8
Vitamine C 135
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Mangetout
Calories 50
Vitamine A 200 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 20
Vitamine B2 25
Vitamine C 400
Vitamine D 0
Vitamine E 20
Maquereau
Calories 120
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 12
Vitamine C 44
Vitamine D 50
Vitamine E 0
Melon
Calories 40
Vitamine A 12 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 6
Vitamine B2 5
Vitamine C 50
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Merlan=Whiting
Calories 80
Vitamine A 12 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 10
Vitamine C 30
Vitamine D 1
Vitamine E 0
Miel
Calories 300
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 6
Vitamine C 1
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Moules
Calories 60
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 50
Vitamine D 20
Vitamine E 0
Mouton=Sheep
Calories 200
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 17
Vitamine B2 3
Vitamine C 6
Vitamine D 1
Vitamine E 3
Mûre
Calories 50
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 7
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Navet=Turnip=لفت
Calories 35
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 6
Vitamine B2 5
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Noisette
Calories 600
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 57
Vitamine B2 45
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 20
Noix=Walnut=جوز
Calories 620
Vitamine A 20 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 44
Vitamine B2 40
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 50
Noix de coco
Calories 590
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 10
Vitamine D 2
Vitamine E 0
Œuf de poule
Calories 140
Vitamine A 96 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 57
Vitamine B2 30
Vitamine C 0
Vitamine D 12
Vitamine E 10
Oignon
Calories 50
Vitamine A 3 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 11
Vitamine B2 6
Vitamine C 80
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Orange
Calories 50
Vitamine A 3 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 6
Vitamine C 250
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Orge mondé
Calories 340
Vitamine A 6 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 50
Vitamine B2 60
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Oseille
Calories 32
Vitamine A 200 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 15
Vitamine B2 7
Vitamine C 300
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pain blanc
Calories 256
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 4
Vitamine B2 4
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pain complet
Calories 240
Vitamine A 2 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 22
Vitamine B2 15
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 10
Pain de seigle
Calories 250
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 4
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pamplemousse
Calories 45
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 7
Vitamine C 180
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Panais
Calories 60
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 10
Vitamine C 85
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Parmesan
Calories 400
Vitamine A 68 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 12
Vitamine C 0
Vitamine D 1
Vitamine E 1
Pastèque
Calories 40
Vitamine A 5 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 4
Vitamine B2 2
Vitamine C 18
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pâtes alimentaires
Calories 350
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 5
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pêche
Calories 65
Vitamine A 80 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 3
Vitamine C 16
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Persil
Calories 0
Vitamine A 3000 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 10
Vitamine C 800
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Petit-suisse
Calories 260
Vitamine A 192 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 2
Vitamine B2 7
Vitamine C 10
Vitamine D 15
Vitamine E 12
Piment
Calories 0
Vitamine A 200 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 500
Vitamine D 0
Vitamine E 0
« Pissenlit »
Calories 22
Vitamine A 800 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 20
Vitamine B2 18
Vitamine C 250
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Poire
Calories 65
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 4
Vitamine C 22
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Poireau
Calories 35
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 12
Vitamine B2 10
Vitamine C 200
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pois frais
Calories 60
Vitamine A 50 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 30
Vitamine B2 8
Vitamine C 80
Vitamine D 0
Vitamine E 1
Pois sec
Calories 350
Vitamine A 60 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 70
Vitamine B2 20
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 15
Pomme
Calories 60
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 4
Vitamine C 44
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pont-l'évêque
Calories 300
Vitamine A 35 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 60
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 10
Porc (chair)
Calories 260
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 58
Vitamine B2 100
Vitamine C 7
Vitamine D 1
Vitamine E 5
Port-Salut
Calories 375
Vitamine A 76 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 15
Vitamine C 0
Vitamine D 1
Vitamine E 1
Poulet
Calories 110
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 170
Vitamine B2 0
Vitamine C 13
Vitamine D 40
Vitamine E 0
Prune
Calories 75
Vitamine A 75 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 12
Vitamine B2 10
Vitamine C 45
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Pruneau
Calories 300
Vitamine A 70 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 23
Vitamine B2 42
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Radis=Radish=فجل
Calories 25
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 15
Vitamine B2 1
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Raie
Calories 80
Vitamine A 12 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 10
Vitamine C 30
Vitamine D 1
Vitamine E 0
Raifort
Calories 30
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 250
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Raisin frais=Grapes=عنب
Calories 90
Vitamine A 2 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 1
Vitamine C 14
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Raisin sec=Currant=زبيب
Calories 290
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 8
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Rhubarbe
Calories 0
Vitamine A 1 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 50
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Ris de veau
Calories 124
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 40
Vitamine E 0
Riz
Calories 345
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 2
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Rognon de bœuf
Calories 100
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 150
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Rognon de mouton
Calories 100
Vitamine A 45 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 42
Vitamine B2 0
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Rognon de porc
Calories 100
Vitamine A 40 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 100
Vitamine B2 0
Vitamine C 50
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Rognon de veau
Calories 100
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 0
Vitamine B2 150
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Romaine
Calories 15
Vitamine A 6 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 6
Vitamine B2 6
Vitamine C 30
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Roquefort
Calories 360
Vitamine A 10 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 8
Vitamine B2 9
Vitamine C 0
Vitamine D 2
Vitamine E 10
Rutabaga
Calories 35
Vitamine A 15 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 5
Vitamine B2 5
Vitamine C 50
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Sardine
Calories 140
Vitamine A 12 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 14
Vitamine C 35
Vitamine D 40
Vitamine E 0
Sarrasin
Calories 350
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 40
Vitamine B2 50
Vitamine C 0
Vitamine D 0
Vitamine E 8
Saumon
Calories 220
Vitamine A 30 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 60
Vitamine B2 15
Vitamine C 100
Vitamine D 400
Vitamine E 0
Scarole
Calories 25
Vitamine A 75 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 20
Vitamine B2 14
Vitamine C 100
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Soja
Calories 380
Vitamine A 80 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 150
Vitamine B2 160
Vitamine C 50
Vitamine D 1
Vitamine E 35
Sucre
Calories 400
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 6
Vitamine C 1
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Thon
Calories 220
Vitamine A 30 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 60
Vitamine B2 15
Vitamine C 100
Vitamine D 400
Vitamine E 0
Tomate
Calories 22
Vitamine A 28 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 12
Vitamine B2 4
Vitamine C 160
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Topinambour
Calories 78
Vitamine A 2 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 10
Vitamine B2 0
Vitamine C 25
Vitamine D 0
Vitamine E 0
Veau (chair)
Calories 160
Vitamine A 4 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 14
Vitamine B2 20
Vitamine C 4
Vitamine D 1
Vitamine E 4
Vin
Calories 30
Vitamine A 0 % de
l'apport
quotidien
nécessaire
Vitamine B1 1
Vitamine B2 1
Vitamine C 1
Vitamine D 0
Vitamine E 0
 

Sources[modifier | modifier le code]

  • A. Orain, Carte des vitamines et calories en 6 couleurs pour 180 aliments usuels (Brochure dépliante), Paris, 1975

Annexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]