Apiforol

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Apiforol
Apiforol
Identification
Nom IUPAC (2S)-2-(4-hydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-4,5,7-triol
Synonymes

3-désoxyleucocyanidine

No CAS 55167-29-8
PubChem 440834
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C15H14O5  [Isomères]
Masse molaire[1] 274,2687 ± 0,0145 g/mol
C 65,69 %, H 5,15 %, O 29,17 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'apiforol est un composé organique de la famille des flavan-4-ols, une sous-classe de flavonoïdes.

Métabolisme[modifier | modifier le code]

Une flavanone 4-reductase, la (2S)-flavan-4-ol:NADP+ 4-oxydoréductase)[2] transforme la naringinine en apiforol[3]. Cette enzyme est présente chez Columnea hybrida, le pommier domestique (Malus domestica), le poirier commun (Pyrus communis), Sinningia cardinalis et dans le maïs (Zea mays)[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]