Apicius

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Apicius est le surnom de trois Romains dont deux sont restés dans les mémoires pour le luxe décadent dans lequel ils vivaient, et le troisième pour une anecdote de gourmet. Les trois paraissent avoir été un peu confondus dans la tradition comme amateurs de cuisine luxueuse et sophistiquée :

Apicius est aussi le titre d'un livre de cuisine compilé dans l'Antiquité tardive :

Apicius a donné son nom au fameux « Canard Apicius » créé en 1985 par Alain Senderens[1].

Apicius est également le nom d'un restaurant parisien renommé

Apicius est également le nom d'un prix littéraire : le Prix Apicius.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. François-Régis Gaudry, « Alain Senderens, le rebelle de la gastronomie française », sur lexpress.fr,‎ 2 octobre 2012 (consulté le 28 octobre 2012)