alpha-Glucosidase

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Structure partielle du glycogène.

Une α-glucosidase est une glycoside hydrolase qui agit sur les liaisons α-1→4[1], ce qui les différencie des β-glucosidases.

Le terme maltase, qui concerne les enzymes catalysant l'hydrolyse du maltose, est souvent considéré comme équivalent.

Sont incluses dans cette famille:

L'α-glucosidase est un bon marqueur biochimique de l'activité épididymaire avec la carnitine.

Notes et références[modifier | modifier le code]