Aloïne

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Aloïne
Aloïne
Identification
Nom IUPAC (10S)-10-glucopyranosyl-1,8-dihydroxy-3-(hydroxyméthyl)-9(10H)-anthracénone (aloïne A)
(10R)-10-glucopyranosyl-1,8-dihydroxy-3-(hydroxyméthyl)-9(10H)-anthracénone (aloïne B)
Synonymes

Auraloïne
Barbaloïne
Curacaoline

No CAS 8015-61-0
PubChem 313325
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C21H22O9  [Isomères]
Masse molaire[1] 418,394 ± 0,021 g/mol
C 60,28 %, H 5,3 %, O 34,42 %,
Propriétés physiques
fusion 148 °C
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
Aloin.jpg

L'aloïne, aussi connue sous le nom de barbaloïne[2], est un composé amer de couleur jaune-marron. Il est présent dans l'exudat d'au moins 68 espèces d'aloès à des concentrations variant de 0,1 à 6,6%m des feuilles sèches (ce qui fait 3 à 35 % de l'exudat total)[3].

Utilisation[modifier | modifier le code]

Séchée, elle a été utilisée pour donner de l'amertume aux boissons alcoolisées commerciales[4].

Réglementation[modifier | modifier le code]

En mai 2002, la Food and Drug Administration aux USA a cessé de reconnaître les laxatifs à base d'aloès comme GRAS (generally recognized as safe: « généralement reconnu comme sûr »)[5].

Lien externe[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Reynolds, Aloes - The genus Aloe, 2004
  3. Groom & Reynolds, 1987
  4. 21 CFR 172.510. Les noms scientifiques donnés incluent A. perryi, A. barbadensis (= A. vera), A. ferox, et les hybrides d'A. ferox avec A. africana et A. spicata.
  5. FDA docket Sec. 310.545 (a)(12)(iv)(c)