Albana di Romagna

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Albana di Romagna
DOCG Albana di Romagna
Décret d’appellation 13/04/1987  
Date de parution au Journal officiel italien 20/10/1987,
n 245
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 65,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,5 %
Résidu sec minimum 17,0 ‰
Cépages autorisés
*Albana : 100,0 %

L'Albana di Romagna est un vin italien la région d'Émilie-Romagne doté d'une appellation DOCG depuis le 13 avril 1987. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production[modifier | modifier le code]

Les vignobles autorisés se situent dans les provinces de Bologne, Forlì-Cesena et Ravenne dans les communes Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Longiano, Meldola, Montiano, Roncofreddo, Brisighella, Casola Valsenio et Riolo Terme ainsi que en partie dans les communes Imola, Ozzano dell'Emilia, Césène, Forlì, Forlimpopoli, Savignano sul Rubicone, Castel Bolognese et Faenza.

La superficie planté en vigne est de 2.150 hectares.

Voir aussi les articles Albana di Romagna amabile, Albana di Romagna dolce, Albana di Romagna passito, Albana di Romagna passito riserva, Albana di Romagna secco et Albana di Romagna spumante.

Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

  • couleur : jaune paille
  • odeur : légèrement parfumé, caractéristique avec des arômes d'amande, de pêche et d'agrumes
  • saveur : sec, harmonique, légèrement tannique

L'Albana di Romagna se déguste à une température de 8 - 10 °C et se gardera 1 à 2 ans.

Détails historiques[modifier | modifier le code]

Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]

Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Bologna (1996/97) 5802,09
  • Forlì (1996/97) 7776,74
  • Ravenna (1996/97) 4997,77

Notes et références[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]