Acide undécanoïque

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Acide undécanoïque
solide incolore
solide incolore
Identification
Nom IUPAC acide undécanoïque
Synonymes

acide undécylique
acide hendécanoïque

No CAS 112-37-8
No EINECS 203-964-2
No RTECS YQ2275000
PubChem 8180
SMILES
InChI
Apparence solide blanc
Propriétés chimiques
Formule brute C11H22O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 186,2912 ± 0,0109 g/mol
C 70,92 %, H 11,9 %, O 17,18 %,
Propriétés physiques
fusion 28 à 31 °C[2]
ébullition 248 à 250 °C[2]
Solubilité 52,2 mg·l-1 (eau, 30 °C)[3]
soluble dans les solvants organiques[4]
Masse volumique 0,89 g·cm-3[5]
Point d’éclair 113 °C (coupelle fermée)
Précautions
Directive 67/548/EEC[2]
Irritant
Xi



NFPA 704[2]

Symbole NFPA 704

 
SGH[2]
SGH07 : Toxique, irritant, sensibilisant, narcotique
H315, H319, H335, P261, P305+P351+P338,
Écotoxicologie
DL50 140mg/kg (souris (i.v.)[6]
LogP 4,42[3]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide undécanoïque ou acide undécylique est un acide carboxylique de formule CH3(CH2)9COOH.

Synthèse[modifier | modifier le code]

L'acide undécanoïque peut être obtenu par hydrogénation de l'acide undécylénique qui est lui obtenu par pyrolyse de l'acide ricinoléique[4].

Utilisation[modifier | modifier le code]

Les esters de méthyle et d'éthyle de l'acide undécanoïque sont utilisés en parfumerie[4].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. a, b, c, d et e Fiche Sigma-Aldrich du composé Undecanoic acid, consultée le 21 juillet 2012.
  3. a et b (en) « Hendecanoic acid » sur ChemIDplus, consulté le 21 juillet 2012
  4. a, b et c Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006
  5. Fiche Alfa Aesar, consultée le
  6. Acta Pharmacologica et Toxicologica. Vol. 18, Pg. 141, 1961. Pubmed