Acide tricarballylique

Identification
Acide tricarballylique

Structure de l'acide tricarballylique
Synonymes	acide propane-1,2,3-tricarboxylique acide β-carboxyglutarique
N^o CAS	99-14-9
N^o ECHA	100.002.485
N^o CE	202-733-3
PubChem	14925
SMILES	C(C(CC(=O)O)C(=O)O)C(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C6H8O6/c7-4(8)1-3(6(11)12)2-5(9)10/h3H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) Std. InChIKey : KQTIIICEAUMSDG-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C₆H₈O₆ [Isomères]
Masse molaire^[1]	176,124 1 ± 0,007 2 g/mol C 40,92 %, H 4,58 %, O 54,5 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L’acide tricarballylique, également appelé acide propane-1,2,3-tricarboxylique, ou encore acide β-carboxyglutarique, est un acide tricarboxylique connu pour être un inhibiteur de l'aconitase, enzyme qui isomérise le citrate en isocitrate dans le cycle de Krebs.

On trouve des esters de l'acide tricarballylique dans plusieurs produits naturels, par exemple des mycotoxines telles que la fumonisine.

Notes et références[modifier | modifier le code]

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.