Œufs en meurette
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
 |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
|
| Œufs en meurette | |
|---|---|
 Œufs en meurette |
|
|
|
|
| Lieu d'origine | Bourgogne |
| Place dans le service | entrée |
| Température de service | chaude |
| Ingrédients | œufs pochés sur du pain grillé et aillé accompagnés d'une sauce meurette, composée de vin rouge, de lardons, d'oignons et d'échalotes revenus dans le beurre |
| Accompagnement | le même bourgogne ayant servi à la sauce |
modifier  |
|
Les œufs en meurette sont un mets d'origine bourguignonne.
Sommaire |
[modifier] Description
Il s'agit d'œufs pochés sur du pain grillé et aillé accompagnés d'une sauce meurette, composée de vin rouge, de lardons, d'oignons et d'échalotes revenus dans le beurre[1]
[modifier] Notes et références
- Larousse gastronomique. Paris: Larousse-Bordas, 1998, p. 670.
