Élevage hors-sol
L’élevage hors-sol, également désigné par le terme d'élevage industriel est un type d'élevage associé à l'industrie agroalimentaire.
L'élevage hors-sol est un type d'élevage intensif qui utilise des aliments pour animaux issus de l'industrie agroalimentaire et non des produits de l'exploitation agricole dans lequel il est pratiqué. Les animaux sont élevés dans des bâtiments où toutes les fonctions sont automatisées, tandis qu'on favorise dans les prairies la culture de graminées adaptées à la fauche et à la constitution de stocks d'ensilage.
[modifier] Impact environnemental
La filière de l'élevage hors sol contribue au réchauffement climatique. En effet, elle émet beaucoup de gaz à effet de serre, à cause du volume de déjection animale (émissions de méthane) et de la production d'aliments d’élevage (émission de protoxyde d'azote), très coûteuse en énergie[1]. Elle produit beaucoup de lisier, ce qui suscite des problèmes d'épandage, notamment en Bretagne, affectant la qualité des eaux.
