Ponceau SX
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| Ponceau SX | |
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| Structure du Ponceau SX | |
| Général | |
| Nom IUPAC | acide 3-((2,4-diméthyl-5-sulfophényl) azo)-4-hydroxy-1-naphtalène sulfonique |
| Synonymes | Scarlet GN Ecarlate GN C.I. 14700 Food Red 2 FD&C Red No.4 |
| No CAS | |
| No EINECS | |
| No E | E125 |
| SMILES |
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| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C18H14N2Na2O7S2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 480,422 ± 0,028 g·mol−1 C 45 %, H 2,94 %, N 5,83 %, Na 9,57 %, O 23,31 %, S 13,35 %, |
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Le Ponceau SX, appelé aussi Scarlet GN, Écarlate GN, C.I. 14700, Food Red 2, FD&C Red No.4, est un colorant azoïque rouge. Le ponceau SX est un colorant organique synthétique, interdit en Europe au niveau alimentaire (E125), mais encore utilisé dans le domaine des cosmétiques[2].
[modifier] Références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- E125 http://mangersain.medicalistes.org
