Fichier:Яйца всмятку или денатурация альбумина.jpg

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Русский: Распад белковых молекул на фрагменты приводит к их кристаллизации и появлению сложных структур в капле
English: Scrambled eggs or albumin denaturation / The breakdown of protein molecules into fragments leads to their crystallization and the appearance of complex structures in the drop
Español: La descomposición de moléculas de proteína en fragmentos conduce a su cristalización y la aparición de estructuras complejas en la gota.
Українська: Розпад білкових молекул на фрагменти призводить до їх кристалізації та появи складних структур у краплі.
Tiếng Việt: Một giọt lòng trắng trứng dưới kính hiển vi sau 10 giây trong lò vi sóng
Date
Source Travail personnel
Auteur Gribkov

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A drop of egg white under a microscope after 10 seconds in the microwave

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actuel28 avril 2021 à 20:47Vignette pour la version du 28 avril 2021 à 20:472 552 × 2 419 (4,35 Mio)GribkovUploaded own work with UploadWizard

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